El té blanco Pai Mu Tan ecológico, originario del distrito de Fujian en China, es una joya por su delicadeza, frescura y pureza. Pai Mu Tan significa «Peonía Blanca» en chino, una referencia poética que evoca la belleza y sutileza de este té, que se elabora a partir de las hojas más tiernas y los brotes de la planta Camellia sinensis. Con la clasificación de Supremo, nos referimos a un té de la más alta calidad, hecho con los brotes jóvenes y las primeras hojas, recolectados con cuidado en la primavera, cuando las plantas están en su mejor momento. Este nivel se distingue por la suavidad de su sabor, su ligero dulzor y sus notas florales frescas.
El proceso de elaboración del té blanco Pai Mu Tan es minimalista y muy delicado, lo que ayuda a conservar al máximo las propiedades naturales de las hojas. A diferencia de otros tés, el té blanco pasa por un proceso mínimo de manipulación, lo que lo convierte en uno de los tés menos procesados y más cercanos a su estado natural. Al no someterse a un proceso de oxidación, como ocurre con el té negro o el té oolong, el té blanco retiene una gran cantidad de antioxidantes, especialmente catequinas, que son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Además, al estar mínimamente procesado, el té blanco Pai Mu Tan es especialmente rico en polifenoles, lo que lo convierte en un aliado para la salud, favoreciendo la desintoxicación, la protección de la piel y la mejora del sistema inmunológico. Es ideal para tomarlo en cualquier momento del día, ya que tiene un contenido bajo en cafeína.
