El rooibos ecológico es una infusión única y llena de historia, perfecta para aquellos que buscan una bebida sin cafeína pero cargada de sabor y beneficios para la salud. A diferencia del té, el **rooibos** (que significa «arbusto rojo» en afrikáans) no proviene de la planta *Camellia sinensis*, sino de un arbusto llamado *Aspalathus linearis*, que crece exclusivamente en las montañas Cederberg, cerca de Ciudad del Cabo. Esta planta ha sido utilizada durante siglos por las comunidades locales, tanto como bebida refrescante como remedio natural para diversas dolencias
El proceso de elaboración del rooibos comienza con la cosecha manual de las hojas y ramitas del *Aspalathus linearis*, que se realiza una vez al año, durante el verano austral. Después de la cosecha, el rooibos rojo pasa por un proceso de oxidación similar al del té negro, donde las hojas se machacan y se dejan fermentar, lo que da lugar a su característico color rojo oscuro y su sabor dulce y profundo. Este proceso es lo que le confiere sus notas más complejas y cálidas.
Beber rooibos también es un gesto hacia tu bienestar. Es naturalmente libre de cafeína, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes desean una bebida relajante a cualquier hora del día, sin preocuparse por el insomnio. Además, el rooibos es rico en antioxidantes, como la aspalatina y la notofagina, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo, apoyan la salud cardiovascular y promueven una piel radiante. También es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y su capacidad para calmar el sistema digestivo, lo que lo convierte en una infusión ideal para después de las comidas o antes de dormir.
